Frittata di Asparagi

   La sofficità è la caratteristica interessante di questa frittata.

  Forse perchè cucinata nel microonde? Non saprei rispondere, sinceramente.

   Ho questo tipo di forno già da parecchi anni...ma usato ben poco.    Prevalentemente per scongelare rapidamente.

   Sarò un po' diffidente? antica? mah! 

   Ne riconosco, però, la praticità ed anche la possibilità di cucinare senza l'aggiunta eccessiva di condimenti ed in modo più veloce..

 D'accordo... basta blaterare... ecco la mia frittata...

  Invoglia all'assaggio?

 Molto semplice il procedimento:

ho pulito gli #asparagi (aiutandomi con un pelapatate) e li ho lessati in acqua salata; ho sbattuto 4 uova a cui ho aggiunto abbondante parmigiano grattugiato; ho oliato una pirofila e l'ho cosparsa con del pangrattato.

  Ho versato nella pirofila le uova sbattute su cui ho adagiato gli asparagi, a cui avevo tagliato la parte del gambo più dura.

 Un'altra spolverata di parmigiano e via nel microonde, alla massima potenza, per dieci minuti.

 Pronta!

  Sicuramente la decorazione non è delle migliori ma...posso fare di meglio!

  Un secondo (per me piatto unico) delizioso che può benissimo essere offerto, tagliando la frittata a tocchetti, per un aperitivo, un apericena, uno spuntino molto gustoso.

 Ha superato l'esame del mio consorte, in genere molto critico in cucina!!! ahahahah!!

 Buon appetito..!