Soffici(ni) crêpes

Ho vinto il Contest!!!!

 
Mammamia da quanto tempo non scrivo nulla sul blog...
Ci voleva il Signor Ariosto! Grazie Saverio..
Già uso la Pastella per fritture... ottima direi... Fritti leggeri e gustosi.
Oggi l'ho voluta sperimentare come fosse un addensante..
  Ed è venuta fuori questo...

...sofficino/crêpe/omelette!
  La consistenza ricorda molto il sofficino (anche se è da una vita che non ne assaggio uno) ma si destreggia bene tra crêpe ed omelette!
  Scegliete voi! E' buono a prescindere la nome.
  Vediamo gli ingredienti..

  Ho utilizzato due cucchiai di pastella, due cucchiai di acqua minerale frizzante, un uovo e, per il ripieno mortadella e scamorza affumicata..
  Vi faccio vedere la colata....nel padellino, unto con una noce di burro..

  Si procede, ovviamente, come una semplicissima omelette..
  Quello che ho voluto sperimentare è se la pastella Ariosto si prestasse a preparare con estrema facilità anche le crêpes ... 
Bhè.. devo proprio dire di sì!!
  Signor Ariosto lei cosa ne pensa?
  Guardi un po' l'esito finale..

  Spero che con questo piatto possa partecipare al Contest di Carnevale di Ariosto, nella sezione Pantalone..

  A presto... spero!!!
 Besos!!