Buona la zuppa di cipolle, vero?
So bene che con la pentola a pressione ci si impiegherebbe minor tempo ma.... non ho un buon feeling anche perchè mi piace, ogni tanto, sbirciare nella pentola per controllare la cottura.
Bando alle chiacchiere.. madames et monsieur vi presento la mia soupe à l'oignon...
Molto semplice da preparare.
Ho affettato 5 cipolle medio-grandi direttamente nella pentola, dove ho messo olio e burro a scaldare.
Ho aggiunto del brodo caldo e fatte sobbollire per circa un'ora e mezza (fino a quando la cipolla non è diventata trasparente ed il tutto ....cremoso).
Ho versato la zuppa in una pirofila da forno e cosparsa con abbondante parmigiano.
Ho passato la zuppa al grill per qualche minuto e ...voilà... "lazuppetecotta"!!!!
Ho abbrustolito delle fette di pane, le ho messe nei piatti fondi ed ho versato sopra la zuppa calda...
La zuppa di cipolle è servita!
Prima o poi dovrò farla, troppo stuzzicante!
RispondiEliminaCiao Giuliana! è veramente buona!! :)
RispondiEliminaun vero confort food! Approfitto per farti i miei migliori auguri di Buona Pasqua, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaEcco la parola giusta: "confort food"!!!
EliminaGrazie SILVIA, una serena Pasqua anche a te :)
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RispondiEliminaHo abbrustolito delle fette di pane, le ho messe nei piatti fondi ed ho versato sopra la zuppa calda...
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