Pescestocco... ghiotto.. ghiotto!!

   Il pescestocco (conosciuto anche come "stoccafisso") è spesso presente sulla nostra tavola.

  A molti non piace, ma posso assicurarvi che è molto buono e nutriente.

  Questa volta l'ho preparato in rosso. 

 Viene generalmente definito alla "ghiotta" ma, sinceramente, non sono sicurissima che sia la ricetta originale... 

  Ad ogni modo...ve lo mostro subito!

     Vi ho un po' invogliato? Sì? ...un pochino?

   Ho iniziato a far leggermente soffriggere cipolla, sedano, olive e capperi....

...a cui, dopo qualche minuto, ho aggiunto della passata di pomodoro fresco.

     Dopo una ventina di minuti ho aggiunto il pescestocco .....

e delle patate tagliate a pezzi.

    Ho aggiunto dell'acqua, aggiustato di sale ed ho fatto cuocere, a coperchio semi chiuso, per un'altra mezz'ora/quaranta minuti (fino a quando le patate non risultino ben cotte).

  Finito!!!