Sedani con il Baccalà

 Sedani con il baccalà? Sedani è il nome del formato di pasta che ho adoperato per poter gustare un primo piatto...da leccarsi i baffi!!!

 Ha o non ha un aspetto invitante? Spero di sì! :)

 Con la parte finale del baccalà ho preparato un delizioso sughetto.

In una padella ho fatto leggermente soffriggere, in olio evo, uno spicchio d'aglio, un pò di cipolla, due-tre pomodorini pachino ed una patata tagliati a tocchetti.

 Dopo qualche minuto ho aggiunto il baccalà (dopo aver controllato se ci fosse qualche spina) ed ho fatto cuocere (a coperchio chiuso) fino a quando le patate non si sono stracotte (nel caso servisse, si aggiunge un pò d'acqua).

 

 A questo punto, ho levato la pelle del baccalà e con una forchetta ho "schiacciato" grossolaneamente il tutto, fino ad ottenere una purea abbastanza densa e con qualche pezzetto di pesce in vista!

 Non ho aggiunto sale poichè il baccalà era abbastanza saporito.

    Scolata al dente la pasta, l'ho versata in padella e fatta amalgamare con il sugo.

Finito! Nei piatti e....anche oggi abbiamo mangiato (diceva mio nonno !!)!!! ;)