Patate al cartoccio con Pancetta.... al Microonde

...ah...il Microonde! ...l'ho acquistato già da diversi anni ma l'ho usato (almeno fino ad ora) più che altro per scongelare e riscaldare (comodissimo...niente da eccepire!) ma quasi per nulla per cucinare.

 Un pò per diffidenza...un pò per pigrizia ... non mi sono "informata" molto sulle innumerevoli possibilità di utilizzo.

 E grazie al Contest "Cucina al Microonde" di Cristina di "Pan per Focaccia" mi sono messa all'opera ...con queste "Patate al cartoccio con Pancetta" che, mi auguro, possano essere uno spunto per ulteriori "varianti".

  Subito la foto finale... che ne dite?

...ed ora la preparazione!

   Come si può notare nella sequenza fotografica della preparazione, ho preso due patate, le ho lavate sotto l'acqua corrente per togliere ogni residuo di terra, le ho asciugate e bucherellate con uno stecchino.

  Le ho avvolte, ognuna, nella cartaforno, le ho sistemate in una pirofila di vetro adatta per il microonde, e le ho fatte cuocere alla massima potenza per dieci minuti totali (dopo i primi cinque le ho girate).

  Nel frattempo ho rosolato della pancetta affumicata in una padella antiaderente, senza aggiunta di alcunchè di condimento. 

 Dopo averle fatte riposare per cinque minuti (a microonde spento), ho preso le patate, le ho tagliate in due (lasciando la buccia) e le ho scavate leggermente.

 Le ho leggermente salate e le ho riempite con la pancetta.

Da una sottiletta ho ricavato delle strisce e le ho sistemate tipo griglia sulle patate.

 Le ho rimesse nel microonde per un altro paio di minuti alla massima potenza (comunque, finchè il formaggio non si è fuso leggermente).

 Infine le ho spolverizzate con del prezzemolo tritato.

...ed eccomi pronta a partecipare al Contest "Cucina al Microonde"