.....questo è la seconda portata della cena con gli amici di qualche giorno fa...!!
Dal mio fornitore ufficiale di Omega3 ho acquistato una freschissima spatola che, ovviamente, mi sono fatta sflittare (con la testa e le lische - piene di polpa - preparo un sughetto niente male per gli spaghetti).
La spatola è buona in tanti modi...ma avendo già preparato abbondante "muddica cunzata" (pangrattato, parmigiano grattugiato, aglio tritatissimo, prezzemolo ed olio d'oliva) con l'aggiunta di Sciroppo al Bergamotto (per i Gamberoni), ho pensato di preparare delle cotolette.
Dopo aver controllato ben bene che non ci fossero subdole lische, ho infarinato i filetti di spatola, li ho passati nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale ed, infine, li ho impanati ben bene.
In forno, già caldo, a 180° circa per dieci minuti (la cottura ed i tempi, spesso, sono soggettivi)!!
Buone e leggere!!!!!!!!!
bella l'idea del bergamotto sul pesce, da provare!!!! complimenti..
RispondiEliminagrazieeee Antonella! un bacio!
Eliminaottima scelta...ma dove posso trovare lo sciroppo al bergamotto??
RispondiEliminaClicca sull'immagine dei prodotti. ....a destra sull'home page. ....ed anche sul logo del Regno delle due Sicilie. ...troverai i produttori di questa tipologia di prodotti! A breve vi faro' scoprire altre meraviglie....sia al bergamotto che no! .....una piccola anticipazione: la 'nduja di pescespada..!!! a presto Marina! :-D
RispondiEliminagrazie! sono subito andata a sbirciare! accidenti quanti prodotti!! devono essere buonissimi! mi piace molto questo blog! ciao, a presto!!
RispondiElimina...grazieeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!! ....anche il tuo mi piace molto!!!!!!!!!!! ...a presto!!!!!!!!!
RispondiEliminaWWOOww!! grazie della ricetta inedita e profumata per il mio contest e complimenti sinceri per il tuo blog !! bellissimo saluti e buona notte laura
RispondiElimina..ciao Laura...grazie per i complimenti!! ..e complimenti a te per il blog e per il contest...!!!!!!!!! ...spero di poter inserire qualche altra ricetta...profumata!!!
RispondiEliminaa presto e buonanotte anche a te!
...domani un'altra alzataccia!! odio la svegliaaaa!
:)